Migliori tegami di Ottobre 2020: recensioni, opinioni, prezzi, confronti

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Lagostina Ingenio Essential Batteria di Pentole, 2 x Manico amovibile, Alluminio, 14 Pezzi, Nero
Pentole Agnelli FAMA10SEL40 Select Tegame in Alluminio, 2 Manici in Acciaio Inossidabile, 40 cm,...
Kamberg - 0008042 - Tegami 32 cm - Ghisa di Alluminio - Rivestimento Antiaderente di Alta...
Moneta Professional Stone Tegame 2 Manici, Alluminio, Argento, 36 cm
Aeternum Divina Tegame, Acciaio, Adatto all'induzione, diametro 28 cm
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Lagostina
Pentole Agnelli
KAMBERG
Moneta
Aeternum
OffertaBestseller No. 31
Lagostina Ingenio Essential Batteria di Pentole, 2 x Manico amovibile, Alluminio, 14 Pezzi, Nero
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Batteria 14 pezzi composta da: due manici, casseruola fonda 16-20 cm, padella 22-28 cm, tegame 24...Tutti i corpi pentola sono adatti per cotture sia sul fornello che al forno e grazie ai coperchi...Rivestimento Meteorite Resistium, antiaderente di alta qualità a 4 strati, sicuro per l'uomo e per...
Bestseller No. 32
Pentole Agnelli FAMA10SEL40 Select Tegame in Alluminio, 2 Manici in Acciaio Inossidabile, 40 cm,...
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Tegame in alluminio con due maniglieRivestimento interno antiaderenteDiametro: 40 cm
Bestseller No. 33
Kamberg - 0008042 - Tegami 32 cm - Ghisa di Alluminio - Rivestimento Antiaderente di Alta...
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Collana lungaGhisa di AlluminioGrigio
Bestseller No. 34
Moneta Professional Stone Tegame 2 Manici, Alluminio, Argento, 36 cm
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OffertaBestseller No. 35
Aeternum Divina Tegame, Acciaio, Adatto all'induzione, diametro 28 cm
Aeternum Divina Tegame, Acciaio, Adatto all'induzione, diametro 28 cm

È probabilmente uno dei più antichi ed al contempo più versatili recipienti adoperati in cucina, e dunque non può assolutamente mancare nel “kit” di un bravo cuoco. Dal greco téko (“liquifare e sciogliere”) e dal latino tego (“coprire”), il tegame può definirsi una sorta di via di mezzo tra una padella e una casseruola: caratterizzato da bordi leggermente più alti e da due manici ad ansa, e generalmente fornito di coperchio, si presta sia a preparazioni che richiedono una lunga cottura – come il ragù o lo stufato – che a ricette più veloci, e a seconda delle dimensioni,  permette di realizzare pietanze per un singolo individuo o per un nucleo familiare numeroso. Uno stesso recipiente, dunque, per le tante e differenti cotture, così da soddisfare le molteplici esigenze tra i fornelli.

 

Come scegliere il migliore tegame

Come or ora sottolineato, del tegame ci si serve per la realizzazione di diverse pietanze, dalla carne, alle verdure, ai risotti, motivo per il quale è necessario che assicuri una buona diffusione del calore. Se sufficientemente ampio, poi, e fornito di manico lungo, il recipiente in oggetto può essere anche utilizzato per mantecare la pasta. Un’estrema “adattabilità” a numerosi cibi, quella del tegame, che lo rende pressoché immancabile in ogni cucina “che si rispetti”. Ma come scegliere il “migliore” tra i tanti messi a disposizione dal commercio? A quali caratteristiche prestare attenzione? Sicuramente alla qualità dei materiali, che fanno letteralmente la differenza tra un gustoso manicaretto ed un piatto poco o mal riuscito, così come alla forma e alle dimensioni. Ci occupiamo di questi ed altri imprescindibili criteri-guida per un buon acquisto nei paragrafi che seguono.

Caratteristiche strutturali

In genere il tegame ha forma tonda, fondo piatto, e pareti laterali dritte o leggermente svasate; presenta due manici o uno allungato, e nella maggior parte dei casi è dotato di coperchio cilindrico. Diverse sono le dimensioni, che lo rendono adatto per la preparazione di un pasto per un solo individuo, o per tutta la famiglia, ragion per cui, prima di procedere all’acquisto, è importante verificare che la grandezza del recipiente oggetto di questa trattazione sia adeguato ai quantitativi di cibo che si intendono realizzare. Dimensioni eccessivamente piccole, infatti, possono essere causa di una cottura non uniforme, dovuta all’impossibilità di una propagazione omogenea del calore, mentre dimensioni, al contrario, non proporzionate alla quantità di alimenti adoperati, possono rischiare di bruciare gli alimenti stessi per il troppo calore che si sprigionerebbe sulla superficie del tegame.

Se il tegame è piccolo, prende il nome di tegamino, solitamente utilizzato per uova fritte e frittate.

Materiali e conduzione del calore

Diversi sono i materiali di realizzazione di un tegame: quello più tradizionale è la terracotta, con il vantaggio di mantenere a lungo il calore – ed indicato quindi per zuppe o brasati – ma con lo svantaggio di essere soggetto a facile rottura. Il rame e il ferro smaltato, entrambi metalli ottimi conduttori di calore, sono oggi essenzialmente sostituiti dall’alluminio, che assicura la massima igiene nella cottura dei cibi. I rivestimenti esterni, poi, detti antiaderenti, scongiurano il rischio che il cibo si attacchi sul fondo del tegame.

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Cermalon – Set di 5 pezzi in ceramica, alluminio, rame, 46 x 29 x 13 cm
arterameferro Set 4 Padelle Tegami In Rame 4 Stagioni Da Appendere Con Anello
Ardes AR2480 Paiolo In Rame Per Polenta e Marmellata Porzioni Per 8/12 Persone Diametro 28 cm
G3Ferrari G10088 Paiolo Elettrico in Rame per Polenta, 5.3 Lt
Nuova Fac: Paiolo elettrico in rame martellato (5W) cm.26 – 3 Lt
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Vigor Blinky

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Cermalon - Set di 5 pezzi in ceramica, alluminio, rame, 46 x 29 x 13 cm
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Include 5 recipienti di cottura e 2 coperchi.Padella per latte 14 cm (14x7cm); casseruola 16 cm con coperchio (16x7cm); 20 casseruole con…Alluminio pressato di alta qualità, 2,5 mm.

Bestseller No. 32

arterameferro Set 4 Padelle Tegami In Rame 4 Stagioni Da Appendere Con Anello
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Set 4 padelle decorative da parete in rameRaffigurante le scene delle 4 stagioniDiametro cadauno 18,5 cm

OffertaBestseller No. 33

Ardes AR2480 Paiolo In Rame Per Polenta e Marmellata Porzioni Per 8/12 Persone Diametro 28 cm
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Dimensioni: larghezza 31 cm profondità; 28,5 cm altezza 28,5 cm; Ø orlo 28 cm; Ø fondo 17,5 cm,…Motore estraibile con esclusivo fissaggio a baionettaVelocità di rotazione della pala = 1,8 rpm (quasi due giri al minuto) che permette di cuocere fino…

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G3Ferrari G10088 Paiolo Elettrico in Rame per Polenta, 5.3 Lt
G3Ferrari G10088 Paiolo Elettrico in Rame per Polenta, 5.3 Lt

Bestseller No. 35

Nuova Fac: Paiolo elettrico in rame martellato (5W) cm.26 - 3 Lt
Nuova Fac: Paiolo elettrico in rame martellato (5W) cm.26 – 3 Lt

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De Buyer 5654.24 Mineral B Elemento – Padella per Friggere in Ferro, 2 Manici, Diametro 24 cm
Paderno 41745-40 Teglia Rettangolare in ferro blu – Stampo da forno antiaderente, bordi alti,…
ACQUAVERDE TEGAME TEGAMI in LAMIERA per FOCACCIA PUGLIESE BARESE di ALTAMURA Ø 32.5 cm x 4.5 cm
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Pentole Agnelli FAMR8626 Fornetto Nonna Aurelia per Dolci in Alluminio BLTF con Coperchio e…
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De Buyer 5654.24 Mineral B Elemento - Padella per Friggere in Ferro, 2 Manici, Diametro 24 cm
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Paderno 41745-40 Teglia Rettangolare in ferro blu – Stampo da forno antiaderente, bordi alti,...
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La teglia rettangolare Paderno in ferro blu è ottima per la cottura al forno di dolci, pizze e…Pratica ed efficente, può essere utilizzata anche come vassoio ed è stata ideata per soddisfare le…Il ferro è un ottimo conduttore di calore che garantisce una cottura uniforme e favorisce…

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ACQUAVERDE TEGAME TEGAMI in LAMIERA per FOCACCIA PUGLIESE BARESE di ALTAMURA Ø 32.5 cm x 4.5 cm
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LA VERA TEGLIA PER PREPARARE DELIZIOSE FOCACCE PUGLIESI FATTE INTERAMENTE IN LAMIERA E RESISTENTI AD…PER IL PRIMO UTILIZZO SI CONSIGLIA DI SPENNELLARE DELL’OLIO DA CUCINA ALL’INTERNO E ALL’ESTERNO…INFORNARE PER CIRCA I MINUTI NECESSARI AFFINCHE SI RENDA IL PRODOTTO STERILE E PRONTO PER GLI…

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Pentole Agnelli FAMR8626 Fornetto Nonna Aurelia per Dolci in Alluminio BLTF con Coperchio e Piastra...
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Pentole Agnelli ALMR1111B28 Padella Radiante Svasata Alta, Alluminio 5 mm, 28 cm
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Pentole Agnelli FAMA1022 Tegame con Maniglie, Alluminio, Argento, 22 cm
Agnelli IRPot- Set 3 PZ TEGAME in Alluminio Professionale 30+34+38 CM PENTOLA
Pentole Agnelli, FAMA43/328, Tortiera Conica con Orlo, Alluminio, 28 X 28 X 3 cm
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Pentole Agnelli
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OffertaBestseller No. 31

Pentole Agnelli ALMR1111B28 Padella Radiante Svasata Alta, Alluminio 5 mm, 28 cm
Pentole Agnelli ALMR1111B28 Padella Radiante Svasata Alta, Alluminio 5 mm, 28 cm

Manico tubolare in acciaio inossidabileRealizzata in alluminio puroConducibilità termica: 225 W/m°K

Bestseller No. 32

Pentole Agnelli FAMA10SEL40 Select Tegame in Alluminio, 2 Manici in Acciaio Inossidabile, 40 cm,...
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Tegame in alluminio con due maniglieRivestimento interno antiaderenteDiametro: 40 cm

Bestseller No. 33

Pentole Agnelli FAMA1022 Tegame con Maniglie, Alluminio, Argento, 22 cm
Pentole Agnelli FAMA1022 Tegame con Maniglie, Alluminio, Argento, 22 cm

Tegame in alluminio con due maniglieDiametro: 38 cm; Altezza: 7 cmLavabile in lavastoviglie

Bestseller No. 34

Agnelli IRPot- Set 3 PZ TEGAME in Alluminio Professionale 30+34+38 CM PENTOLA
Agnelli IRPot- Set 3 PZ TEGAME in Alluminio Professionale 30+34+38 CM PENTOLA

Bestseller No. 35

Pentole Agnelli, FAMA43/328, Tortiera Conica con Orlo, Alluminio, 28 X 28 X 3 cm
Pentole Agnelli, FAMA43/328, Tortiera Conica con Orlo, Alluminio, 28 X 28 X 3 cm

La scelta tra i diversi materiali, prettamente individuale, dipende da quello che più si preferisce o dalla “necessità” di abbinarli con i fuochi della propria cucina.

Sicurezza

Il trascorrere degli anni ed i progressi tecnologici hanno reso possibile una sempre maggiore tutela nei confronti di chi utilizza il tegame. I rivestimenti esterni salvaguardano dai metalli e dalle leghe tradizionali, che potrebbero risultare dannosi per la salute, mentre i materiali isolanti che rivestono i punti in contatto con il proprio corpo allontanano, almeno parzialmente, il calore accumulato. In merito a questo secondo aspetto bisogna infatti considerare che il calore condotto dal metallo su tutta la superficie di un tegame – inclusi bordi e manici – può essere causa di ustioni alle mani o alle dita.

Prezzi e marche specializzate

Variabili in base ai materiali o alle dimensioni, i prezzi di un tegame vanno, orientativamente, da 25-30 Euro circa a 50-60 Euro circa, ma possono raggiungere cifre anche superiori a 100 Euro. Fermo restando che la scelta è personale, e dipendente, come è giusto che sia, dal budget di cui si dispone, il consiglio è quello di non lesinare sulla spesa: mettere in primo piano l’aspetto relativo alla qualità – e dunque spendere qualcosa in più – si rivelerà infatti un acquisto “intelligente”, che durerà nel tempo, e adatto per la realizzazione delle più disparate ricette.

Per quanto concerne le marche verso cui indirizzarsi, citiamo Moneta, Ballarini, Lagostina, ma anche Le Creuset, Aeternum, Agnelli.

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Moneta Rosegold Diamant Tegame 28 cm con Coperchio, Acciaio
Moneta Pentolino (Casseruola 1 manico) 16 cm Etnea – effetto pietra
Moneta Etnea Casseruola, 2 Manici, 20 cm
Moneta Professional Stone Tegame 2 Manici, Alluminio, Argento, 32 cm
Moneta Aria Padella Antiaderente, Alluminio, Grigio, 26 cm
Moneta Rosegold Diamant Tegame 28 cm con Coperchio, Acciaio
Moneta Pentolino (Casseruola 1 manico) 16 cm Etnea - effetto pietra
Moneta Etnea Casseruola, 2 Manici, 20 cm
Moneta Professional Stone Tegame 2 Manici, Alluminio, Argento, 32 cm
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Moneta Rosegold Diamant Tegame 28 cm con Coperchio, Acciaio
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Corpo in alluminio alto spessore con fondo ferromagnetico; moneta utilizza alluminio per uso…Manico PRO in Acciaio con doppia chiodatura, per massima sicurezza e stabilità nel tempo.Made in Italy; lavabile in lavastoviglie; 5 anni Garanzia

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Moneta Pentolino (Casseruola 1 manico) 16 cm Etnea - effetto pietra
Moneta Pentolino (Casseruola 1 manico) 16 cm Etnea – effetto pietra

Alluminio alto spessore fondo 4 mmRivestimento hardoise effetto pietra rinforzato con particelle mineraliMassima anti-aderenza

OffertaBestseller No. 33

Moneta Etnea Casseruola, 2 Manici, 20 cm
Moneta Etnea Casseruola, 2 Manici, 20 cm

Alluminio alto spessore fondo 4 mm, per una cottura uniforme.Rivestimento Artech Stone Ultra, effetto pietra rinforzato con particelle minerali, per una…Facile da pulire, anche in lavastoviglie

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Moneta Professional Stone Tegame 2 Manici, Alluminio, Argento, 32 cm
Moneta Professional Stone Tegame 2 Manici, Alluminio, Argento, 32 cm

OffertaBestseller No. 35

Moneta Aria Padella Antiaderente, Alluminio, Grigio, 26 cm
Moneta Aria Padella Antiaderente, Alluminio, Grigio, 26 cm

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BALLARINI Cortina Granitium Padella 1 Manico, Alluminio, Grigio, 32 cm
Ballarini Portofino Induzione Padella, Alluminio, Grigio, 28 cm
Ballarini Cortina Granitium Tegame 2 Maniglie, Alluminio, Grigio Puntinato, 28 cm
Ballarini Tegame con 2 Maniglie, Alluminio, Argento, 24 cm
Ballarini Professionale Granite 2808 Tegame, Alluminio, Grigio, 32 cm
BALLARINI Cortina Granitium Padella 1 Manico, Alluminio, Grigio, 32 cm
Ballarini Portofino Induzione Padella, Alluminio, Grigio, 28 cm
Ballarini Cortina Granitium Tegame 2 Maniglie, Alluminio, Grigio Puntinato, 28 cm
Ballarini Tegame con 2 Maniglie, Alluminio, Argento, 24 cm
Ballarini Professionale Granite 2808 Tegame, Alluminio, Grigio, 32 cm
BALLARINI
BALLARINI
BALLARINI
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Ballarini Professionale

OffertaBestseller No. 31

BALLARINI Cortina Granitium Padella 1 Manico, Alluminio, Grigio, 32 cm
BALLARINI Cortina Granitium Padella 1 Manico, Alluminio, Grigio, 32 cm

Rivestimento antiaderente Granitium, 4 strati rinforzato con particelle minerali per uso intensivoLavabile in lavastoviglieAdatta a tutte le fonti di calore (no induzione)

OffertaBestseller No. 32

Ballarini Portofino Induzione Padella, Alluminio, Grigio, 28 cm
Ballarini Portofino Induzione Padella, Alluminio, Grigio, 28 cm

Corpo in alluminio per uso alimentare con spessore forteRivestimento antiaderente Granitium resistente, composto da 5 stratiFondo speciale per induzione bimetallico

OffertaBestseller No. 33

Ballarini Cortina Granitium Tegame 2 Maniglie, Alluminio, Grigio Puntinato, 28 cm
Ballarini Cortina Granitium Tegame 2 Maniglie, Alluminio, Grigio Puntinato, 28 cm

Rivestimento antiaderente Granitium, 4 strati rinforzato con particelle minerali per uso ultra…Lavabile in lavastoviglieAdatta a tutte le fonti di calore (no induzione)

OffertaBestseller No. 34

Ballarini Tegame con 2 Maniglie, Alluminio, Argento, 24 cm
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Bestseller No. 35

Ballarini Professionale Granite 2808 Tegame, Alluminio, Grigio, 32 cm
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Lagostina Ingenio Essential Batteria di Pentole, 2 x Manico amovibile, Alluminio, 14 Pezzi, Nero
Lagostina Ingenio Essential Padella, Alluminio, Nero, 20 cm
Lagostina Lavinia Tegame 2 Maniglie con Coperchio in Vetro, Antiaderente Effetto Pietra,…
Lagostina Set Smart 9 Pezzi, Acciaio Inossidabile, Argento, 22 cm
Lagostina Linea Rossa Tegame 2 Maniglie + Coperchio, Alluminio, Rosso, 28 cm
Lagostina Ingenio Essential Batteria di Pentole, 2 x Manico amovibile, Alluminio, 14 Pezzi, Nero
Lagostina Ingenio Essential Padella, Alluminio, Nero, 20 cm
Lagostina Lavinia Tegame 2 Maniglie con Coperchio in Vetro, Antiaderente Effetto Pietra, Alluminio,...
Lagostina Set Smart 9 Pezzi, Acciaio Inossidabile, Argento, 22 cm
Lagostina Linea Rossa Tegame 2 Maniglie + Coperchio, Alluminio, Rosso, 28 cm
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OffertaBestseller No. 31

Lagostina Ingenio Essential Batteria di Pentole, 2 x Manico amovibile, Alluminio, 14 Pezzi, Nero
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Lagostina Ingenio Essential Padella, Alluminio, Nero, 20 cm
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Padella diametro 20 cm, manico e coperchio venduti separatamenteIndicatore di temperatura Lagospot: indica la temperatura di cottura ottimaRealizzato in alluminio con rivestimento antiaderente

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Lagostina Lavinia Tegame 2 Maniglie con Coperchio in Vetro, Antiaderente Effetto Pietra, Alluminio,...
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Lagostina Set Smart 9 Pezzi, Acciaio Inossidabile, Argento, 22 cm
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Lagostina Linea Rossa Tegame 2 Maniglie + Coperchio, Alluminio, Rosso, 28 cm
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Le Creuset Tegame Multistrato con Coperchio, Ø 30 cm, Acciaio Inox, Compatibile con Tutte le…
Le Creuset Tegame basso Evolution in ghisa, Rotondo, Ø 30 cm, 3,2 l, Adatta a tutte le fonti di…
Le Creuset Tegame Basso Ø 26 cm, con Coperchio PFOA Free, per Tutte Le Fonti di Calore,…
Le Creuset Tegame basso Evolution in ghisa, Rotondo, Ø 30 cm, 3,2 l, Adatta a tutte le fonti di…
Le Creuset Tegame basso in alluminio antiaderente con coperchio, Ø 30 cm, PFOA free, Per tutte le...
Le Creuset Tegame Multistrato con Coperchio, Ø 30 cm, Acciaio Inox, Compatibile con Tutte le Fonti...
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LE CREUSET
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LE CREUSET
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Le Creuset Tegame basso in alluminio antiaderente con coperchio, Ø 30 cm, PFOA free, Per tutte le...
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Tegame basso in alluminio forgiato antiaderente, ideale per arrosti, Per tutte le fonti di calore…Ideale per la preparazione di alimenti a basso contenuto calorico e a basso contenuto di grassi,…Distribuzione uniforme del calore grazie alla base e ai bordi, adatta anche all’induzione grazie…

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Le Creuset Tegame Multistrato con Coperchio, Ø 30 cm, Acciaio Inox, Compatibile con Tutte le Fonti...
Le Creuset Tegame Multistrato con Coperchio, Ø 30 cm, Acciaio Inox, Compatibile con Tutte le…

Cottura veloce e a risparmio energetico: ottimale conducibilità termica e mantenimento e…Cottura veloce e a risparmio energetico: ottimale conducibilità termica e mantenimento e…Elegante e pratica: design senza tempo, costruzione ergonomica, circonferenza con sfiato…

Bestseller No. 33

Le Creuset Tegame basso Evolution in ghisa, Rotondo, Ø 30 cm, 3,2 l, Adatta a tutte le fonti di...
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Capacità 3.5 lGhisa smaltata, lavabile in lavastoviglieAdatto per tutte le fonti di calore (compresa l’induzione)

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Le Creuset Tegame Basso Ø 26 cm, con Coperchio PFOA Free, per Tutte Le Fonti di Calore, Induzione...
Le Creuset Tegame Basso Ø 26 cm, con Coperchio PFOA Free, per Tutte Le Fonti di Calore,…

Bestseller No. 35

Le Creuset Tegame basso Evolution in ghisa, Rotondo, Ø 30 cm, 3,2 l, Adatta a tutte le fonti di...
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Aeternum Madame Petravera Plus Tegame, Alluminio, Pietra, 24 cm
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Aeternum Titanium Induction Tegame, Alluminio, Grigio, 20 cm
Aeternum Titanium Induction Tegame, Alluminio, Grigio, 20 cm

Rivestimento rinforzato con particelle di TitanioCorpo in alluminio forgiato ad elevato spessore per garantire la distribuzione del caloreManico ergonomico anti-scottatura con superficie effetto soft touch

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Aeternum Madame Petravera Plus Padella, Alluminio, Grigio, 32 cm
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Rivoluzionaria superficie antiaderente con particelle minerali ultra-resistenteCorpo in alluminio forgiato ad elevato spessore per garantire la distribuzione del caloreManico ergonomico anti-scottatura con superficie effetto soft touch

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Aeternum Madame Petravera Plus Tegame, Alluminio, Pietra, 24 cm
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Rivoluzionaria superficie antiaderente con particelle minerali ultra-resistenteCorpo in alluminio forgiato ad elevato spessore per garantire la distribuzione del caloreManico ergonomico anti-scottatura con superficie effetto soft touch

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Aeternum Divina Tegame, Acciaio, Adatto all'induzione, diametro 28 cm
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Manico tubolare in inoxConducibilità termica: 225 W/m°KPeso specifico: 2.7 kg/dm3

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Tegame in alluminio con due maniglieRivestimento interno antiaderenteDiametro: 40 cm

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Tegame con maniglie in acciaioRealizzata in alumminio e con rivestimento interno antiaderenteDiametro: 28 cm

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