Pentole, padelle e pirofile

Non può assolutamente mancare in cucina, perché indispensabile  per la preparazione di una gran varietà di ricette, dall’arrosto, alla pasta al forno, alle verdure gratinate, per portare qualche esempio. Parliamo della pirofila, un contenitore di forma ovale o rettangolare dagli […]

Chi ama cucinare lo sa bene: occorre la giusta attrezzatura per realizzare le diverse pietanze in maniera impeccabile, a regola d’arte. Pentole, tegami, brasiere, ogni contenitore da cottura si presta per un determinato cibo piuttosto che per un altro, e […]

Probabilmente non tutti la conoscono, ma è da decenni sul mercato, ove si è “imposta” con le sue pentole in terracotta, ideali per chi è predilige una cucina sana e senza l’aggiunta di grassi. Parliamo della Römertopf, la ditta tedesca […]

E’ inutile nascondersi. Noi italiani amiamo la pasta e per noi un pasto senza pasta (scusate il gioco di parole) è un pasto incompleto. A chi piace al dente, a chi di semola e a chi integrale. Fatto sta che […]

Alzi la mano chi non ama l’omelette o la frittata. Si tratta, senza dubbio, di un piatto gustoso, sano e nutriente che costituisce una gioia sia per gli adulti che per i bambini. A casa mia quando in tavola arrivano […]

È una padella “speciale”, un immancabile must have se si desidera grigliare la carne e non si ha la fortuna di avere un bel giardino dove organizzare un barbecue tra amici: il suo tratto distintivo sta infatti nell’utilizzabilità sui fornelli […]

Per ottenere ottimi risultati in cucina non è importante solo usare materie prime di qualità e conoscere alla perfezione il dosaggio degli ingredienti e le tecniche di cottura: entrano in gioco anche le migliori padelle da chef e le pentole […]

Vale per tutti: sia il cuoco professionista che quello alle prime armi sanno bene che tra i fornelli occorrono non solo gli ingredienti giusti, ma anche gli strumenti adeguati. E per ogni tipo di cottura sarà necessario un determinato materiale […]

È la scelta ottimale per chi predilige in cucina la cottura sana e al naturale. Quella che generalmente richiede modalità lente e progressive non propriamente “in sintonia” con i ritmi frenetici della società odierna. Ma adoperarla permette di riscoprire i […]