Permette di dare quel tocco in più ad un evento, che sia un party a tema o una festa per i più piccini, stupendo i propri ospiti con gli effetti scenografici che riesce a creare. Parliamo della fontana di cioccolata, un apparecchio sicuramente non presente in ogni casa, ma il cui acquisto può essere preso in considerazione se si desidera aggiungere qualcosa di speciale ad una ricorrenza alla quale si tiene molto. Dalla struttura standard in tutti i modelli, detto apparecchio è costituito da una colonna centrale su cui sono attaccate – ad altezza variabile – delle ciotole (solitamente tre) di dimensioni diverse tra loro: la più piccola è all’estremità superiore, mentre la più grande è a quella inferiore. All’interno della colonna un apposito meccanismo spingerà il cioccolato liquido verso l’alto, e lo farà poi ricadere verso il basso, sulle ciotole sottostanti, dando così l’idea dell’acqua che sgorga da una fontana. Per un risultato davvero spettacolare che sorprenderà tutti i presenti, lasciandoli piacevolmente stupiti!
Come scegliere la migliore fontana di cioccolata
Se prima era possibile ammirare magnifiche e appariscenti fontane di cioccolata solo all’interno delle pasticcerie, ora invece è possibile trovare detti dispositivi anche nelle proprie case. Per un tocco di unicità ai propri eventi, siano essi un pranzo, una cena, o un’occasione speciale da ricordare con qualcosa di diverso. Ma come scegliere la migliore fontana di cioccolata? Il mercato mette a disposizione davvero tanti modelli, alcuni dei quali – i più versatili – possono essere adoperati anche per altri ingredienti oltre al cioccolato, come ad esempio la nutella (per pane o biscotti), o il formaggio fuso ed il ketchup (per bocconcini di carne o hot dog). Un’offerta, questa, che nella sua vastità potrebbe creare agli utenti qualche dubbio o perplessità nella scelta. Ecco allora la necessità di illustrare gli specifici criteri-base da seguire in sede di acquisto, per non restare delusi o insoddisfatti dell’acquisto stesso: ce ne occupiamo nei paragrafi che seguono.
Quale tipo di cioccolato usare
Perché la fontana di cioccolata mostri quella scenografia che le è propria, è necessario che il cioccolato in essa introdotto abbia la giusta consistenza: il fondente, tra tutti tipi, è il più consistente una volta sciolto, per via della maggiore presenza in esso di cacao, ma anche quello al latte – tanto amato dai bambini – o quello bianco sono ugualmente utilizzabili.
Il maggior numero di modelli sul mercato prevede l’inserimento del cioccolato fuso, così acquistato presso pasticcerie o cioccolaterie, ma è possibile anche sciogliere da sé una o più tavolette, a bagnomaria oppure nel forno a microonde; si suggerisce, in ogni caso, di aggiungere al cioccolato un filo d’olio di oliva, così che esso conservi la “densità” adeguata. Si suggerisce altresì di optare sempre per un prodotto di buona qualità, privo di granelle di alcun tipo, che potrebbero ostruire alcune parti dell’apparecchio ostacolando il corretto e continuo “sgorgare” della fontana di cioccolato. Attenzione anche ad asciugare accuratamente la frutta qualora si desiderasse immergerla: non solo il cioccolato “farà presa” in modo più omogeneo, ma sarà impedita la formazione di seccanti grumi dati talvolta dall’incontro tra acqua e cioccolato.
Una volta “preparata” la fontana di cioccolata, anche il “contorno” vuole la sua parte: per una presentazione davvero impeccabile, può essere di aiuto collocare ad esempio al centro del tavolo appositi piattini con frutta a pezzettini o biscotti.
Struttura e materiali
Molto importanti, i materiali determinano la durata nel tempo della propria fontana di cioccolata: la maggior parte dei modelli è realizzata in plastica con ciotola in acciaio, ma è possibile reperire apparecchi realizzati del tutto in acciaio inossidabile, garanzia di solidità e di lunga vita per gli apparecchi stessi.
I migliori prodotti si caratterizzano per la presenza di piedini, che assicurano stabilità al dispositivo, anche su superfici irregolari: una base non perfettamente sistemata, infatti, potrebbe comportare un’errata erogazione del cioccolato, nonché un pericoloso ondeggiamento della fontana di cioccolato, che nel peggiore dei casi si ribalterebbe su sé stessa. Determinati modelli, inoltre, presentano un meccanismo di livellamento, che permette di regolare la base e mantener dritta la fontana, garantendone il corretto funzionamento.
Capacità e potenza
Così come i materiali, anche la capacità è un parametro di grande rilievo, poiché è strettamente legato all’utilizzo al quale l’apparecchio è destinato: una fontana di cioccolata dalla capacità di 1 litro andrà benissimo per cene con pochi ospiti, laddove invece una di capacità maggiore (fino a 5 litri) sarà la scelta ideale per grandi eventi, come un compleanno o un matrimonio ad esempio. E ciò partendo dalla considerazione che 1 kg di cioccolato circa è sufficiente orientativamente per una decina di persone.
Per quanto concerne invece la potenza, nei dispositivi di piccole dimensioni essa è solitamente inferiore ai 90 W, bastevole, comunque, per un uso destinato a pochi individui; un apparecchio più professionale invece, con una potenza superiore ai 200 W, sarà da preferire per eventi pubblici o comunque con un numero cospicuo di invitati.
Funzioni e silenziosità
Come anticipato nel corso della trattazione, la presenza di determinate funzioni contribuisce a conferire maggiore versatilità al prodotto in oggetto, anche se, ovviamente, comporterà un costo superiore. La possibilità di selezionare la temperatura, ad esempio, permetterà di riscaldare il cioccolato come più si preferisce, mentre spie luminose indicheranno che la fontana di cioccolata è pronta per essere utilizzata.
In merito alla silenziosità, va da sé che i migliori apparecchi siano quelli che assicurano un funzionamento non rumoroso, certamente ben gradito dagli ospiti dell’evento di turno.
Pulizia e manutenzione
Siamo in presenza di un dispositivo che durante il suo utilizzo tenderà inevitabilmente a sporcarsi, ragion per cui si consiglia di orientare il proprio acquisto verso un modello caratterizzato da ciotola removibile e componenti lavabili, meglio ancora se in lavastoviglie. Così come si suggerisce di pulire sempre la fontana di cioccolata una volta che essa non è più in funzione: quando la cioccolata calda si raffredda, infatti, si solidifica, e la pulizia potrebbe risultare difficoltosa. Come procedere? Adoperando innanzitutto un po’ di carta da cucina per cominciare a togliere i residui, procedendo poi a lavare i pezzi della macchina – dopo averli smontati – con acqua tiepida, un panno morbido, e sapone per i piatti. Mai utilizzare utensili appuntiti, che potrebbero graffiare la copertura dell’apparecchio, compromettendo, negli utilizzi successivi, il regolare scorrere del cioccolato.
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Prezzi e marche specializzate
Variabili, i prezzi di una fontana di cioccolata vanno da circa 20 Euro, nei modelli più semplici, a 50-70 Euro circa in quelli di fascia media, dalle maggiori funzionalità, ma superano i 150 Euro in quelli più performanti. La scelta, come sempre, è strettamente legata alle proprie esigenze, oltre che, ovviamente, al budget di cui si dispone. Clatronic, Princess, Ariete, sono i brand del settore a cui riferirsi per un buon acquisto, così come Lacor, Tristar, Domo.
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